30 septembre 2026

Dans le cadre de la préparation de sa prochaine cohorte, la Fondation José Dominique LOKO s’est rendue au Centre Privé de Formation professionnelle et d’apprentissage en Restauration, Cuisine et Pâtisserie (CPFA) « Chez Elle », à l’invitation de son directeur. Cette rencontre avait un double objectif : présenter le programme de la Fondation et faire découvrir aux jeunes en formation les possibilités offertes par les métiers du service en salle, afin d’identifier d’éventuels candidats pour la prochaine cohorte. Achille AHISSOU HODONOU, Responsable des Programmes et de l’Innovation de la Fondation, a d’abord présenté l’ambition et les activités de la Fondation. Mme Odile NIVARD, Responsable des Partenariats et du Développement, a ensuite présenté aux apprenants le métier du service en salle : les lieux où il s’exerce, son évolution et les raisons de son développement au Bénin. Elle a également expliqué ce que cette évolution change concrètement pour les professionnels, les tâches qu’ils accomplissent au quotidien et les qualités que les entreprises attendent des serveurs et serveuses à l’issue de leur formation. Très interactif, l’échange a permis aux jeunes de mieux comprendre les réalités et les débouchés du métier, tout en questionnant certaines idées reçues. Une première rencontre encourageante pour faire connaître cette profession et repérer, parmi les apprenants du CPFA « Chez Elle », de futurs talents prêts à rejoindre la prochaine cohorte.